新鮮な食物を選ぶ
新鮮な食物はおいしいだけでなく、健康にも良いのです。新鮮であれば、ビタミン、ミネラル、繊維などのあらゆる貴重な成分が損なわれることなく含まれています。インスタント食品や保存食品は、合成着色料、合成保存料、合成調味料、乳化剤、合成糊料、合成香料、その他の食品添加物を摂取してしまうことになります。
新鮮な食物、できれば無農薬・有機野菜の食物を摂ることによって生活の健康度を高めるべきです。
私たちにできること
新鮮な食物を売っている場所を選びましょう。生産者から直接買える直売所やネット購入、市場など。
保存食品、冷凍食品、電子レンジ用食品をできるだけ避けましょう。メニューの大半が冷凍食品を加熱しただけのファミリーレストランもありますのでできるだけ避けましょう。
調味料やタレ、ソースなど初めから自分で調合して作れるものは挑戦してみましょう。 |